Birnen Stgt.Geißhirtle 500 gr.-Schale

die Geschichte um diese kleine, leckere  Birne berichtet: Im Jahre 1850 entdeckte ein Ziegenhirte, die Birne in der Umgebung von Stuttgart  (eventuell auf der Schwäbischen Alb) während er seine Ziegen hütete.

Der Baum wächst besonders gut im Weinbauklima und erhält dort einen würzigen Geschmack mit schmelzendem Fruchtfleisch.

Da die Früchte sehr klein sind wurden die Stuttgarter Geißhirtle zu Unrecht (sie sind nicht anspruchsvoll und winterhart), vom Markt durch Tafelbirnen, wie Williams und Conference verdrängt, bzw. auch nie groß weiter verbreitet. Man findet sie bis heute fast nur in Württemberg und auch dort nur vereinzelt.

Unser TIPP: Genießen Sie die kleinen Früchte in den wenigen Wochen, in denen sie auf dem Markt sind. Sie sind nicht lagerfähig und von daher zum sofortigen Verzehr gedacht.