Ute Zink-Iosi
 

Laura Iosi, Ute Zink-Iosi und Luca Iosi
 

Biologische Produkte ins Haus gebracht

Liebe Kundinnen und Kunden,

seit 1995 gibt es unsere Gemüsekiste. Seit Januar 2001 begleiten wir Euch auch im Internet durchs Jahr. Hier findest Du Berichte von und über unsere Erzeuger, Tipps zur Lagerung von Bio-Lebensmitteln, aktuelle Angebote, leckere Rezepte und einiges mehr.

So hat es angefangen
Gegründet habe ich die Gemüsekiste gemeinsam mit meinem Mann Mauro. Die Idee dazu entstand zusammen mit Patrick Butz, den ich in den 80er Jahren bei meiner Gärtnerlehre kennengelernt habe. Nach seiner Ausbildung hat Patrick die Bioland-Gärtnerei Laiseacker gegründet und war anfangs auf die Unterstützung von Freunden und Bekannten angewiesen. Zu dieser Zeit habe ich studiert und konnte ihm regelmäßig helfen, vor allem bei den Erntearbeiten und beim Verkauf auf dem Markt. Auch die Idee ,,Gemüse-Abo" habe ich zu dieser Zeit kennengelernt - und sie hat mich seither begeistert. Anfang 1995 wollten wir diese Idee gemeinsam auch in Darmstadt erproben. Die Kisten wurden bei der Gärtnerei Laiseacker gepackt und von Mauro und mir ausgeliefert. In der ersten Zeit haben wir hierfür samstags unseren Privat-PKW und einen gemieteten Anhänger genutzt. Doch bereits nach 3 Monaten hat sich gezeigt, dass die Idee angenommen wird. Ein geeigneteres Transportmittel wurde notwendig und wir kauften den ersten, gebrauchten Transporter.

Unser Sortiment
Zu Beginn gab es nur Gemüse, Obst und Kartoffeln. Doch nach und nach kamen viele weitere Produkte und Lieferanten hinzu. Seit 1998 werden die Obstkisten von Gabriele und Jürgen Winkler in Brackenheim gepackt, die uns zudem mit ihren Säften und Weinen beliefern. Inzwischen beliefern wir wöchentlich ca. 1100 - 1200 Kunden in ganz Südhessen.

Enger Kontakt zu den Erzeugern
Von Anfang an waren uns zwei Dinge wichtig: nur Produkte aus kontrolliert biologischer Erzeugung zu verkaufen und diese Produkte, soweit möglich, direkt von den Erzeugern und möglichst regional zu beziehen. Einen Großteil der Betriebe kennen wir persönlich. Wir wissen, wie dort gearbeitet wird und haben so die Gewissheit, tatsächlich nur kontrolliert biologisch erzeugte Waren anzubieten. Das Gemüse beziehen wir zum größten Teil von der Gärtnerei Laiseacker. Obst, Säfte und Wein kommen von Familie Winkler in Brackenheim. Eier, Pilze, Honig, Brot und Backwaren, weitere Weine oder Kartoffeln beziehen wir, soweit möglich, aus dem Odenwald, dem Ried, der Wetterau, dem Rheingau oder der Pfalz. Wurst und Fleisch kommen überwiegend von der Bioland-Metzgerei der Hephata in Alsfeld, aber auch aus dem Odenwald. Mehr über unsere Partner könnt Ihr hier erfahren.

Wir sind ein Familienbetrieb
Bereits seit längerer Zeit engagieren sich auch unsere Kinder im Betrieb. Laura unterstützt das Büro-Team oder hilft beim Packen, Luca kümmert sich vorwiegend um unseren Internet-Auftritt und hilft beim Ausliefern. Und alle zusammen probieren wir viele Rezepte für Euch aus, machen Fotos davon und zum Teil auch kurze Videos. Euch mit frischen ökologischen Lebensmitteln zu versorgen ist natürlich unser wichtigstes Ziel, aber wir möchten mit der Gemüsekiste auch zeigen, dass ökologische Landwirtschaft mit kleinen, überschaubaren Strukturen und dem Direktverkauf von bäuerlichen Produkten wirtschaftlich erfolgreich sein kann. Dabei müssen qualitätsbewusste Produzenten und Konsumenten zusammenarbeiten. Dazu laden wir Euch auch weiterhin herzlich ein!

Ute Zink-Iosi und Mauro, Laura und Luca Iosi