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Blätterteig-Waffeln mit Räucherlachs
Zum Aperitif oder als Bestandteil eines Buffets
- Frischer Blätterteig
- Reibekäse
- Dill
- Creme Fraîche
- Räucherlachs
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Dill waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Oder getrockneten Dill bereitstellen.
Crème fraîche mit Salz und Pfeffer würzen.
Blätterteig in 6 gleich große Stücke schneiden. Drei der Stücke jeweils mit Creme Fraîche bestreichen, mit Lachs belegen und mit Käse und Dill bestreuen. Dabei ca. 1cm Rand frei lassen. Dann die anderen Teighälften darüberlegen und Ränder fest zusammendrücken.
Waffeleisen erhitzen und dünn mit Fett bestreichen. Teig-Sandwiches nacheinander ca. 10 Minuten goldbraun backen.
Waffeln warm servieren
Crème fraîche mit Salz und Pfeffer würzen.
Blätterteig in 6 gleich große Stücke schneiden. Drei der Stücke jeweils mit Creme Fraîche bestreichen, mit Lachs belegen und mit Käse und Dill bestreuen. Dabei ca. 1cm Rand frei lassen. Dann die anderen Teighälften darüberlegen und Ränder fest zusammendrücken.
Waffeleisen erhitzen und dünn mit Fett bestreichen. Teig-Sandwiches nacheinander ca. 10 Minuten goldbraun backen.
Waffeln warm servieren
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Blätterteig-Waffeln mit Räucherlachs
Zum Aperitif oder als Bestandteil eines Buffets
- Frischer Blätterteig
- Reibekäse
- Dill
- Creme Fraîche
- Räucherlachs
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Zubereitung
Dill waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Oder getrockneten Dill bereitstellen.
Crème fraîche mit Salz und Pfeffer würzen.
Blätterteig in 6 gleich große Stücke schneiden. Drei der Stücke jeweils mit Creme Fraîche bestreichen, mit Lachs belegen und mit Käse und Dill bestreuen. Dabei ca. 1cm Rand frei lassen. Dann die anderen Teighälften darüberlegen und Ränder fest zusammendrücken.
Waffeleisen erhitzen und dünn mit Fett bestreichen. Teig-Sandwiches nacheinander ca. 10 Minuten goldbraun backen.
Waffeln warm servieren
Crème fraîche mit Salz und Pfeffer würzen.
Blätterteig in 6 gleich große Stücke schneiden. Drei der Stücke jeweils mit Creme Fraîche bestreichen, mit Lachs belegen und mit Käse und Dill bestreuen. Dabei ca. 1cm Rand frei lassen. Dann die anderen Teighälften darüberlegen und Ränder fest zusammendrücken.
Waffeleisen erhitzen und dünn mit Fett bestreichen. Teig-Sandwiches nacheinander ca. 10 Minuten goldbraun backen.
Waffeln warm servieren