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Lauch-Blätterteig-Strudel
Ganz einfache Zubereitung auch für Kochanfänger
- Lauch
- Blätterteig
- Crème fraîche
- Prosciutto crudo
- Champignons
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Eigelb, 1 Stück
Tipp
- Blattsalate
Zubereitung
Den Lauch waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Schinken in feine Streifen oder Stücke schneiden.
Den Lauch in etwas Olivenöl in einer Pfanne andünsten, Champignons hinzufügen und kurz mit dünsten. Flüssigkeit abgießen, Schinken und Creme Fraîche hinzufügen und vorsichtig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auskühlen lassen.
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Den Blätterteig ausrollen, auf ein Backblech legen und die Lauchmasse gleichmäßig der Länge nach in der Mitte verteilen. Die Seiten über die Masse legen und den Strudel mit Eigelb bestreichen. In ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Tipp:
Dazu passt ein grüner Salat.
Den Lauch in etwas Olivenöl in einer Pfanne andünsten, Champignons hinzufügen und kurz mit dünsten. Flüssigkeit abgießen, Schinken und Creme Fraîche hinzufügen und vorsichtig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auskühlen lassen.
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Den Blätterteig ausrollen, auf ein Backblech legen und die Lauchmasse gleichmäßig der Länge nach in der Mitte verteilen. Die Seiten über die Masse legen und den Strudel mit Eigelb bestreichen. In ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Tipp:
Dazu passt ein grüner Salat.
Du brauchst:
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Lauch-Blätterteig-Strudel
Ganz einfache Zubereitung auch für Kochanfänger
- Lauch
- Blätterteig
- Crème fraîche
- Prosciutto crudo
- Champignons
- Olivenöl
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Tipp
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Zubereitung
Den Lauch waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Schinken in feine Streifen oder Stücke schneiden.
Den Lauch in etwas Olivenöl in einer Pfanne andünsten, Champignons hinzufügen und kurz mit dünsten. Flüssigkeit abgießen, Schinken und Creme Fraîche hinzufügen und vorsichtig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auskühlen lassen.
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Den Blätterteig ausrollen, auf ein Backblech legen und die Lauchmasse gleichmäßig der Länge nach in der Mitte verteilen. Die Seiten über die Masse legen und den Strudel mit Eigelb bestreichen. In ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Tipp:
Dazu passt ein grüner Salat.
Den Lauch in etwas Olivenöl in einer Pfanne andünsten, Champignons hinzufügen und kurz mit dünsten. Flüssigkeit abgießen, Schinken und Creme Fraîche hinzufügen und vorsichtig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auskühlen lassen.
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Den Blätterteig ausrollen, auf ein Backblech legen und die Lauchmasse gleichmäßig der Länge nach in der Mitte verteilen. Die Seiten über die Masse legen und den Strudel mit Eigelb bestreichen. In ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Tipp:
Dazu passt ein grüner Salat.