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Mini Batate-Puffer mit Lachs
Perfekt als kleiner Snack zum Aperitif oder für ein Buffet
- Batate
- Zwiebel
- Eier, 2 Stück
- Currypulver, 1/2 TL
- Thymian, getrocknet
- Salz
- Bratöl
- Frischkäse
- Milch
- etwas Dill
- etwas Petersilie
- Räucherlachs, 2 - 3 Scheiben
Zubereitung
Batate schälen und fein reiben. Zwiebel schälen und fein würfeln. Thymian in etwas Olivenöl erwärmen, bis er anfängt zu duften.Zwiebel, Eier, Currypulver und Salz unter die geraspelte Batate mischen, den Thymian ebenfalls dazugeben, nach Geschmack salzen und alles gut vermengen.
In einer Pfanne etwas Bratöl erhitzen und aus jeweils ½ Esslöffel Masse kleine Puffer formen und von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Den Frischkäse mit etwas Milch cremig verrühren. Mit den gehackten Kräutern mischen und mit Salz abschmecken.
Jeweils einen kleinen Klecks auf die Puffer geben. Die Lachsscheiben in kleine Stücke schneiden und die Puffer damit garnieren.
In einer Pfanne etwas Bratöl erhitzen und aus jeweils ½ Esslöffel Masse kleine Puffer formen und von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Den Frischkäse mit etwas Milch cremig verrühren. Mit den gehackten Kräutern mischen und mit Salz abschmecken.
Jeweils einen kleinen Klecks auf die Puffer geben. Die Lachsscheiben in kleine Stücke schneiden und die Puffer damit garnieren.
Du brauchst:
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Mini Batate-Puffer mit Lachs
Perfekt als kleiner Snack zum Aperitif oder für ein Buffet
- Batate
- Zwiebel
- Eier, 2 Stück
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- Salz
- Bratöl
- Frischkäse
- Milch
- etwas Dill
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- Räucherlachs, 2 - 3 Scheiben
Zubereitung
Batate schälen und fein reiben. Zwiebel schälen und fein würfeln. Thymian in etwas Olivenöl erwärmen, bis er anfängt zu duften.Zwiebel, Eier, Currypulver und Salz unter die geraspelte Batate mischen, den Thymian ebenfalls dazugeben, nach Geschmack salzen und alles gut vermengen.
In einer Pfanne etwas Bratöl erhitzen und aus jeweils ½ Esslöffel Masse kleine Puffer formen und von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Den Frischkäse mit etwas Milch cremig verrühren. Mit den gehackten Kräutern mischen und mit Salz abschmecken.
Jeweils einen kleinen Klecks auf die Puffer geben. Die Lachsscheiben in kleine Stücke schneiden und die Puffer damit garnieren.
In einer Pfanne etwas Bratöl erhitzen und aus jeweils ½ Esslöffel Masse kleine Puffer formen und von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Den Frischkäse mit etwas Milch cremig verrühren. Mit den gehackten Kräutern mischen und mit Salz abschmecken.
Jeweils einen kleinen Klecks auf die Puffer geben. Die Lachsscheiben in kleine Stücke schneiden und die Puffer damit garnieren.