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Puffer aus Spaghetti-Kürbis
- Spaghettikürbis
- Petersilie, 1/2 Bund
- Eier, 2 Stück
- Mehl
- Pfeffer
- Salz
- Brat-Olivenöl
Tipp
- Salat
- Tomaten
Zubereitung
Spaghettikürbis halbieren, Kerne entfernen und im Dampfgarer oder in einem Topf mit reichlich Wasser kochen, bis er weich ist.
Inzwischen die Petersilie waschen und fein hacken.
Wenn der Kürbis weich ist lässt sich das Fruchtfleisch ganz leicht mit einer Gabel herauskratzen und verfällt zu Spaghetti"nudeln". Diese in eine Schüssel geben und mit dem Mehl, den Eiern und der Petersilie mischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Masse Puffer formen und von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Evtl. das Fett auf Küchenpapier abtupfen.
Tipp:
Dazu passt ein Tomaten- oder ein gemischter Salat.
In unserer Video-Sammlung finden Sie auch ein Rezept-Video zu diesem Gericht.
Inzwischen die Petersilie waschen und fein hacken.
Wenn der Kürbis weich ist lässt sich das Fruchtfleisch ganz leicht mit einer Gabel herauskratzen und verfällt zu Spaghetti"nudeln". Diese in eine Schüssel geben und mit dem Mehl, den Eiern und der Petersilie mischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Masse Puffer formen und von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Evtl. das Fett auf Küchenpapier abtupfen.
Tipp:
Dazu passt ein Tomaten- oder ein gemischter Salat.
In unserer Video-Sammlung finden Sie auch ein Rezept-Video zu diesem Gericht.
Du brauchst:
Du hast sicher:
Puffer aus Spaghetti-Kürbis
- Spaghettikürbis
- Petersilie, 1/2 Bund
- Eier, 2 Stück
- Mehl
- Pfeffer
- Salz
- Brat-Olivenöl
Tipp
- Salat
- Tomaten
Zubereitung
Spaghettikürbis halbieren, Kerne entfernen und im Dampfgarer oder in einem Topf mit reichlich Wasser kochen, bis er weich ist.
Inzwischen die Petersilie waschen und fein hacken.
Wenn der Kürbis weich ist lässt sich das Fruchtfleisch ganz leicht mit einer Gabel herauskratzen und verfällt zu Spaghetti"nudeln". Diese in eine Schüssel geben und mit dem Mehl, den Eiern und der Petersilie mischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Masse Puffer formen und von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Evtl. das Fett auf Küchenpapier abtupfen.
Tipp:
Dazu passt ein Tomaten- oder ein gemischter Salat.
In unserer Video-Sammlung finden Sie auch ein Rezept-Video zu diesem Gericht.
Inzwischen die Petersilie waschen und fein hacken.
Wenn der Kürbis weich ist lässt sich das Fruchtfleisch ganz leicht mit einer Gabel herauskratzen und verfällt zu Spaghetti"nudeln". Diese in eine Schüssel geben und mit dem Mehl, den Eiern und der Petersilie mischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Aus der Masse Puffer formen und von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Evtl. das Fett auf Küchenpapier abtupfen.
Tipp:
Dazu passt ein Tomaten- oder ein gemischter Salat.
In unserer Video-Sammlung finden Sie auch ein Rezept-Video zu diesem Gericht.