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Steirischer Gugelhupf
- Eier, 4 Stück
- Rohrohrzucker
- Puderzucker
- Vanillezucker, 1 Päckchen
- Kürbiskernöl
- Backpulver, 1/2 Päckchen
- Mehl
- Kürbiskerne, grob gehackt
Zubereitung
Eigelb und Eiweiß trennen.
Das Eigelb mit 125ml Wasser, Puderzucker, Vanillezucker und Kürbiskernöl schaumig rühren.
Das Eiweiß mit dem Rohrohrzucker zu Schnee schlagen.
Die Dottermasse mit ca. 1/3 des Eischnees, dem Backpulver und dem Mehl glattrühren, dann den restlichen Schnee unterziehen.
Die Gugelhupfform einfetten und mit gehackten Kürbiskernen auslegen. Die Teigmasse einfüllen.
Den Gugelhupf bei ca. 170°C etwa 1 Stunde backen.
Das Eigelb mit 125ml Wasser, Puderzucker, Vanillezucker und Kürbiskernöl schaumig rühren.
Das Eiweiß mit dem Rohrohrzucker zu Schnee schlagen.
Die Dottermasse mit ca. 1/3 des Eischnees, dem Backpulver und dem Mehl glattrühren, dann den restlichen Schnee unterziehen.
Die Gugelhupfform einfetten und mit gehackten Kürbiskernen auslegen. Die Teigmasse einfüllen.
Den Gugelhupf bei ca. 170°C etwa 1 Stunde backen.
Du brauchst:
Steirischer Gugelhupf
- Eier, 4 Stück
- Rohrohrzucker
- Puderzucker
- Vanillezucker, 1 Päckchen
- Kürbiskernöl
- Backpulver, 1/2 Päckchen
- Mehl
- Kürbiskerne, grob gehackt
Zubereitung
Eigelb und Eiweiß trennen.
Das Eigelb mit 125ml Wasser, Puderzucker, Vanillezucker und Kürbiskernöl schaumig rühren.
Das Eiweiß mit dem Rohrohrzucker zu Schnee schlagen.
Die Dottermasse mit ca. 1/3 des Eischnees, dem Backpulver und dem Mehl glattrühren, dann den restlichen Schnee unterziehen.
Die Gugelhupfform einfetten und mit gehackten Kürbiskernen auslegen. Die Teigmasse einfüllen.
Den Gugelhupf bei ca. 170°C etwa 1 Stunde backen.
Das Eigelb mit 125ml Wasser, Puderzucker, Vanillezucker und Kürbiskernöl schaumig rühren.
Das Eiweiß mit dem Rohrohrzucker zu Schnee schlagen.
Die Dottermasse mit ca. 1/3 des Eischnees, dem Backpulver und dem Mehl glattrühren, dann den restlichen Schnee unterziehen.
Die Gugelhupfform einfetten und mit gehackten Kürbiskernen auslegen. Die Teigmasse einfüllen.
Den Gugelhupf bei ca. 170°C etwa 1 Stunde backen.